WEBセミナー『FUJINOE CAREER COLLEGE WEB』

『FUJINOE CAREER COLLEGE WEB SEMINAR』

WEBセミナー

働きながら学んでスキルアップを目指しましょう!2021年、新型コロナウイルスの影響で社内集合研修が難しい状況ですが、「子どもたちに安全でおいしい給食」を提供するためには個々のレベルアップが必要となります。映像を視聴していただき自己研鑽に努められるようしています!     ※従事者・内定者限定【社外秘・退職者も含む閲覧禁止】URLを公開禁止(SNS等)

内定者向け研修ムービー

社員・パート内定者向けムービー

新卒・中途社員・パートで入社される皆さんに見ていただきたい内容になっています。給食室の入り方や白衣の着方、手洗いの仕方、食中毒の知識も学ぶことができます。

社員内定者向けムービー

これから入社される社員の皆さんに事前に学んでおいてほしい。現場で注意すべき点や社会人として身に着けるべきマナーについて学ぶことができます。

【新卒内定者必修】

労働安全研修ムービー

熱中症対策ムービー

学校給食現場は空調も整っておらず夏はとても暑いところがあります。熱中症対策は個人の健康管理も重要です。働く上での基礎知識を学べる内容です。

現場の労災事故を防ぐ

給食の現場で一番多い労災事故が切創事故です。誰も起こしたくない事故です。防ぐためにはどうしたらよいか動画を見て準備していきましょう。

ヒヤリハット事故防止

現場での事故は無くなりません。事故の事例のみならずヒヤリとした事例を把握することで労災事故防止を実践していきます。

エンゲージメント

エンゲージメントとは?働くスタッフの現場に対する「愛着」「思い入れ」など従業員と会社・現場の絆としての意味です。エンゲージメントを学ぶことで現場力が高まります。

自己啓発・ISOムービー

ISO14001の実践

藤江グループではISO14001環境を取得しています。わかりやすく解説をします。

オンボーディン

現場に新しい仲間を迎えるにあたって必要なオンボーディングをわかりやすく解説します

安全衛生管理ムービー

作業工程表を書こう!

学校給食や保育園給食では作業工程表を事前に書くことで、HACCPに基づく衛生管理を行えます。初めて作業工程を任されたときでも、見てもらえれば作業工程が記入できるようになります。

【内定者必修】

みんなの力で異物混入を防ぐ

給食の異物混入が原因で子供たちが給食を嫌いにならないため、私たちができること。そのれは事前に異物のリスク管理を行うことです。リスクを事前把握し異物混入ゼロを目指しましょう!

【内定者必修】

マナームービー

名刺交換をマスターしよう

給食室で勤務していても名刺交換の基本マナーを習得することは重要です。

【内定者必修】

【マイナビ】挨拶

給食室で勤務するうえで正しい言葉づかいは大切です。社会人として言葉遣いを学びましょう。

【内定者必修】

【マイナビ】挨拶

給食室で勤務するうえで挨拶は基本です。社会人として挨拶の仕方を学びましょう。

【内定者必修】

調理研修ムービー

調理作業の効率アップ(切裁編)

調理において作業効率を上げることはとても重要です。安全衛生面からも大切です。これから調理室に入る方、作業が遅いと感じてるあなた!ぜひご覧ください。

【内定者必修】

調理作業の効率アップ(割卵編)

皆さんは卵を片手で割ることができますか?集団給食では卵を割る機会が多く、両手で割ってたのでは全体の作業の遅れにつながります!片手で割れない方は絶対見てください!

【内定者必修】

包丁研ぎをマスターしよう!

包丁が切れないと作業も滞ってしまいます。また労災の危険もあります。包丁は簡単に研ぐことができます。まず自分の包丁から基本さえわかればだれにでも包丁は研げます。【内定者必修】

調理課作成 調理動画

中華ちまきの調理工程

調理課作成 調理動画

七夕そうめん

調理課作成 調理動画

集団給食のハンバーグの作業工程

調理課作成 調理動画

60人分の鶏五目ご飯の作り方

調理課作成 調理動画

鰹出汁の取り方

調理課作成 調理動画

学校給食で作り手作りパン工程と説明

調理課作成 調理動画

がぼちゃを使った調理と野菜のボイル方法

調理課作成 調理動画

「アジサイゼリー」アジサイゼリー寒天濃度がPOINT!これを見れば失敗しない!

調理課作成 調理動画

当社の一位は玉ねぎの切創事故! 今回は、切創事故をゼロに使づけるためためと効率よく玉ねぎを剥くための対策を解説していきます。

保育園調理研修ムービー

保育園用調理動画

リンゴの皮のむき方

【保育園内定者必修】

保育園用調理動画

柿の剥き方、切り方

【保育園内定者必修】

保育園用調理動画

梨の剥き方

【保育園内定者必修】

FUJINOECAREERCOLLEGE

MANUAL