衛生講習会

平成30年度 夏期学校給食衛生講習会(自主運営) 

夏期衛生講習会 午前 スタッフ・新卒・新社員

日 付:平成30731日(火)10001200 
場 所:ティアラこうとう大ホール
司 会:事業推進本部 チーフ 渡部 睦美
1.開会1000事業推進本部 衛生部 部長 横山 友則
2.講演1005 1140
  「学校給食から食中毒を出さないために特に手洗いの重要性」 
  「HACCP義務化・藤江のプラン」
講師:公益社団法人日本食品衛生協会 学術顧問    丸山 務  
帯広畜産大学獣医学科を卒業後、東京都立衛生研究所に就職。国立公衆衛生院衛生獣医学部長、麻布大学教授を経て現在、公益社団法人日本食品衛生協会学術顧問として活躍をされています。専門は食品が関わる微生物で、特に低温で増殖する細菌の病原性や疫学の研究をされています。私たちの業務の基本マニュアルとなる「学校給食調理場における手洗いマニュアル」の作成協力、「調理場における衛生管理&調理技術マニュアル」・「学校給食調理従事者研修マニュアル」の作成の座長を務められました。数多くの「食品衛生」「手洗い」の著書を出版され近代日本の手洗いの基礎を作られました現在も「はじめようHACCP」の監修など食品衛生の専門家の立場から手洗い、食中毒予防や食品の安全管理の知識・技術の教育、HACCP普及活動を続けていま

午後 チーフ・サブチーフ・全社員

日 付:平成30731日(火)14001600 
場 所:ティアラこうとう大ホール
司 会:事業推進本部 チーフ 小川 友規
1.開会 1400 )代表取締役 益子純子
2.講演 1405 1540
食中毒・感染症~その時、私たちに求められること~」 
「学校における胃腸炎症状患者の発生事例」

講師:一般社団法人関東学校給食サービス協会  顧 問   谷口 力夫 様
 1976年 国立大学法人 東京農工大学農学部農芸化学科卒業
1976年 財団法人日本食品分析センター勤務
1981年 2013年 食品衛生監視員として東京都杉並区に勤務、生活衛生課
      杉並区衛生試験所などでの業務に従事。
2002年 東京都立大学大学院 都市科学研究科博士課程単位取得退学
2013年サントリーMONOZUKURIエキスパート株式会社 品質保証本部品質保証推進部 顧問
2013年一般社団法人 関東学校給食サービス協会 顧問
2014年国立大学法人 長崎大学大学院 医歯薬学総合研究科 講師
2014年一般社団法人 食品安全検定協会 技術顧問
2016年公益社団法人 日本食品衛生協会 HACCP普及指導員(現在 技術参与

食品安全検定テキスト中級~食の「安全」と「安心」をめざして
「食中毒の現場~その原因と教訓~」「新訂 衛生管理ガイドブック」
「食品安全検定テキスト(初級)(中級)」などの著書や多くの研究があり
 現在も常に現場での食の安全に取り組まれております。 


LinkIcon春期講習研修会自社運営

平成30年度 衛生講習会及び新卒者入社式 式次第

   日程:3月21日 受付9:00~17:00
   「ティアラこうとう

  • 社長挨拶
  • 衛生講習会(オフィス田中代表取締役社長 田中延子先生)
  • 全体写真撮影
  • 来賓挨拶
  • 会長挨拶
  • 新卒者入社式
  • 永年勤続等表彰
  • エリア(職場紹介)
平成31年度予定 衛生講習会及び新卒者入社式 式次第

   日程:3月21日 受付9:00~17:00
   「ティアラこうとう

  • 社長挨拶
  • 衛生講習会
  • 全体写真撮影
  • 来賓挨拶
  • 会長挨拶
  • 新卒者入社式
  • 永年勤続等表彰
  • エリア(職場紹介)

平成29年 衛生講習会・新卒入社式 ダイジェスト

平成27年 衛生講習会・新卒入社式 ダイジェスト


平成28年度 衛生講習会・入社式 ダイジェスト


平成28年度 ティアラこうとう大ホール 


平成28年度 ティアラこうとう大ホール


平成26年度 ティアラこうとう大ホール 


平成27年度 ティアラこうとう大ホール


平成25年度 江戸川総合文化センター 


平成24年度グランドプリンスホテル高輪


平成22年度 ティアラこうとう





平成23年度 東日本大震災のため本社で開催


平成20年度 江戸川総合文化センター


平成21年度 船堀タワーホール


平成18年度 サンパール荒川


平成17年度 千代田公会堂(エリアごと撮影)

平成14年度
労働スクエア東京
平成15年度
労働スクエア東京
平成16年度
平成17年度
千代田公会堂
平成18年度
平成19年度
平成20年度
平成21年度
平成22年度 2010/3/20
平成23年度  2011/3/21
サンパール荒川 大ホール□東日本大震災のため自粛
平成24年度   2012/3/4
平成25年度 2013/3/17
平成26年度 2014/3/21
平成27年度 2015/3/22

LinkIcon夏期講習研修会関東学校給食サービス協会

  • 関東学校給食サービス協会主催の夏期講習研修会では「児童生徒に安全・安心かつおいしい給食を提供するため、学校給食関係者及び調理従事者の資質の向上を図るため」に研修会を行っております。
  • 弊社は教育技術研修委員会 会長会社として研修に携わり調理従事者の意識と知識の向上に努めております。
  • 平成26年度テーマ
  • 文部科学省マニュアルに沿った衛生管理の徹底
  • アンケート調査から考えられる安全なアレルギー対応について